Os produtos da Cave de Pedra são divididos em quatro linhas:
Linha Cave de Pedra Winery
A linha que leva o nome da vinícola é composta pelo vinho ícone da casa, espumantes e vinhos licorosos.
Linha Adaga
É a linha de vinhos varietais, na qual apenas um não passa por barrica de carvalho.
Linha Piedra d'Oro
Linha de vinhos jovens e sem passagem por carvalho.
Linha Rosa Negra
Linha de vinhos suaves e finos.