Cave de Pedra Chardonnay 2021 750ML

Uvas: Chardonnay
Álcool: 12%
Origem: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS – Brasil.
Descrição: Vinho elaborado apenas em safras generosas. As vinhas operam com uma produtividade reduzida, onde na fase de desenvolvimento, os cachos são selecionados, gerando assim, uvas concentradas, uniformes, com maior tamanho e peso. Após um ano de trabalho na vinícola, entre a elaboração do vinho e a maturação por 6 meses em barricas de carvalho americano e armazenamento em caves, esta preciosidade chega a sua mesa no seu auge de consumo.
Temperatura de Consumo: 8-10°C.

Harmonização: Comida japonesa, saladas, pratos com molhos cremosos, queijos com pouco tempo de maturação, como o Camembert e o Brie. pratos perfumados, ricos em ervas ou especiarias, frango ao curry, queijos gruyère e ementhal, porco com molho agridoce, pratos temperados e picantes.

Notas de Degustação: Límpido e de coloração amarelo palha com pouca intensidade. Nos aromas traz notas de uva verde, carambola, flores brancas, como jasmim, flor de laranjeira e lírio e especiarias, como cravo, canela e noz moscada. Em boca é leve, delicado e com acidez equilibrada. Possui boa persistência e confirma no paladar as nuances dos aromas.

Premiações:

Ouro - Brazil Wine Challenge 2018;

92 Pontos, Excelente - Revista Bon Vivant 2021